Ilbono si prepara ad ospitare la 22ª edizione di “Pane & Olio”, il 23 e 24 novembre, per un weekend ricco di sapori, cultura e un forte impegno per la sostenibilità ambientale.
È un appuntamento che unisce tradizione e innovazione, celebrando il meglio dell’autunno ogliastrino con l’olio extravergine d’oliva e il pane, due simboli identitari di questo territorio. L’evento è organizzato su mandato dall’amministrazione ilbonese e Unione dei Comuni d’Ogliastra, al Centro Commerciale Naturale.
Nella prima giornata di sabato 23, “Pane & Olio” si aprirà con un convegno dedicato alla filiera corta e al futuro dell’agroalimentare, in cui verrà esplorata l’importanza della collaborazione tra produttori locali per una crescita sostenibile. Seguiranno le degustazioni nelle storiche cantine, dove i visitatori potranno scoprire l’autenticità dei prodotti del territorio, tra cui olio e pane fragrante, immersi in un’atmosfera di festa resa ancor più suggestiva dalle maschere tradizionali “Janas e Ammaymonaus” dalle esibizioni del Coro Polifonico di Chiaramonti, del gruppo Amigos in Festa e dal gruppo Fantasias de Ballos.
Il pomeriggio sarà caratterizzato da un incontro straordinario sul tema della protezione ambientale, “Incendi. Verso un Cambio di Paradigma”, un convegno che riunirà esperti, rappresentanti istituzionali e figure del volontariato per discutere delle sfide legate alla crisi climatica e alla prevenzione degli incendi. Questo appuntamento, sottolineato dagli organizzatori come un elemento centrale dell’evento, riafferma l’impegno della manifestazione verso la sensibilizzazione ambientale e il rispetto per il territorio. Il convegno sarà arricchito da proiezioni e interventi che invitano il pubblico a riflettere sul futuro della Sardegna.
La giornata di domenica 24 novembre si aprirà con il progetto “Autenticità Centenarie” un incontro volto a valorizzare la filiera dell’olio EVO locale, e proseguirà con attività pensate per ogni età: dalle escursioni in e-bike alla scoperta del centro storico e del sito nuragico di Scerì, fino alle esibizioni del gruppo Seui Street Band e dei gruppi folk, del gruppo Maschere Tradizionale Sos Corriolos di Neoneli. Al pomeriggio la vestizione dell’abito tradizionale di Ilbono e, a seguire, una dimostrazione della ferratura del cavallo e l’intrattenimento per i bambini. Un programma che si conclude con una grande festa finale tra musiche, danze e la tradizione del pane e dell’olio.
