Santa Maria Coghinas si prepara a rinnovare uno degli appuntamenti più attesi della primavera. Sabato 25 aprile, in piazza Crimea, torna la Sagra del Carciofo, che quest’anno taglia il traguardo dei diciotto anni dalla prima edizione. Nonostante le difficoltà legate al maltempo che ha inciso sulla raccolta nella bassa Valle del Coghinas, la manifestazione si conferma nel calendario degli eventi locali, promossa dalla Pro Loco con la collaborazione degli imprenditori agricoli e della Cooperativa del Coghinas.
Nata nel 2008 per iniziativa del Comune insieme alla Coldiretti, la sagra ha visto dal 2009 la regia della Pro Loco, diventando nel tempo un punto di riferimento per produttori e visitatori. Il protagonista rimane il carciofo spinoso, coltura simbolo del territorio e motore di un’economia fortemente legata all’agricoltura.
La giornata prenderà il via alle 12:30 con un pranzo conviviale aperto a residenti e turisti. Il menù proporrà piatti ispirati al carciofo in tutte le sue varianti: dagli gnocchetti con carciofi e purpuzza allo spezzatino di carne con carciofi, fino ai carciofi fritti, accompagnati da vino, acqua e digestivo, al costo di 20 euro.
A partire dalle 15:30 la festa continuerà in piazza con la preparazione delle frittelle a cura del maestro Paolo Sanna e i balli di gruppo animati da Cristiano. In serata, dalle 18:00, lo spettacolo musicale di Claudio Caggiari chiuderà la giornata all’insegna della musica e della socialità.
Il sindaco Pietro Carbini e l’assessore al Turismo Giorgio Manca hanno ribadito l’importanza dell’evento come occasione di incontro e promozione del territorio: «Lo scorso anno abbiamo accolto circa 3mila persone, tra cittadini e visitatori, e ci aspettiamo anche stavolta una grande partecipazione. Ringraziamo la Pro Loco per l’impegno e invitiamo tutti a scoprire le nostre tradizioni e il senso di ospitalità che contraddistingue la nostra comunità».
A garantire la buona riuscita della manifestazione sarà, come ogni anno, la rete organizzativa composta dai barracelli, dall’Associazione volontari dei carabinieri e dalle forze dell’ordine, impegnate nel supporto logistico e nella sicurezza.
