Sabato 5 e domenica 6 ottobre 2024 la comunità di Tissi ospiterà la seconda edizione del festival enogastronomico “Note di Cagnulari”, una due giorni dedicata ai sapori e ai vini del territorio. L’evento, organizzato dal Comune di Tissi in collaborazione con l’Associazione Binzas e la Pro Loco Tissi, con il sostegno della Fondazione di Sardegna, offrirà un ricco programma di degustazioni, laboratori gastronomici, seminari culturali e musica dal vivo.
Situata nel cuore del Coros, Tissi si conferma come punto di riferimento per gli appassionati di enogastronomia e cultura locale. Il festival sarà un viaggio alla scoperta dei gusti autentici della tradizione tissese, con piatti che richiamano il ricettario storico “Ammentos’e sapores antigos de Tissi”.
Durante il weekend, i visitatori avranno l’opportunità di partecipare a laboratori gratuiti che sveleranno i segreti delle antiche ricette e metodi di preparazione, oltre a degustare i prodotti tipici locali e i pregiati vini delle cantine del territorio.
Il festival, giunto alla sua seconda edizione, si è affermato come evento imperdibile per chi desidera immergersi nella cultura enogastronomica della Sardegna, in particolare attraverso il vino Cagnulari, un’eccellenza del territorio che sarà protagonista della manifestazione. Le due giornate saranno arricchite da momenti musicali, con concerti live che accompagneranno le degustazioni e creeranno un’atmosfera vivace e coinvolgente.
Il programma della seconda edizione del festival enogastronomico “Note di Cagnulari”
Sabato 5 ottobre
- Ore 11:00 – Laboratorio di dolci “L’utilizzo della ghiaccia per la decorazione” a cura di Biancarosa Pazzola
- Ore 17:00 – Laboratorio “Le pizze alla pala” a cura di Daniele Cordeschi
- Ore 18:00 – Presentazione del libro “Grazia Deledda e il cibo” di Giovanni Fancello e Sara Chessa, con la partecipazione di Gianluigi Tiddia. Letture di Stefano Resmini.
- Dalle 19:00 alle 24:00 – Apertura degli stand delle cantine per la degustazione dei vini: Camboni Giovanni, Cooperativa Agricola Tissese, Manca Paolo, Masia Angelo, Masia Domenico, Sogos Titi, Vargiu Massimo. Il kit degustazione, dal costo di €12, include sacchetta con calice e 4 ticket vino.
- Ore 19:30 – Live music con C&C Antonello Coradduzza e Paolo Erre
- Ore 21:00 – Cena con degustazione di piatti tradizionali (€18), a cura dell’Associazione Cuochi Provincia di Sassari, che prevede 4 piatti (1 primo, 2 secondi, 1 contorno, 1 dolce) e 2 calici di vino. Menù bambini: Gnocchi al pomodoro e polpette al sugo (€5).
- Ore 22:00 – Live music con la Puro Malto Band
Domenica 6 ottobre
- Ore 11:00 – Laboratorio “Su Filindeu: intrecci d’amore” a cura di Gianfranca Dettori
- Dalle 11:30 – Apertura degli stand delle cantine per la degustazione dei vini: Camboni Giovanni, Cooperativa Agricola Tissese, Manca Paolo, Masia Angelo, Masia Domenico, Sogos Titi, Vargiu Massimo. Il kit degustazione, dal costo di €12, include sacchetta con calice e 4 ticket vino.
- Ore 12:00 – Laboratorio “Trasformazione del latte dalle sue origini rurali” a cura di Fausto Tavera
- Ore 13:00 – Pranzo con degustazione di piatti tradizionali (€18) a cura dell’Associazione Cuochi Provincia di Sassari, che prevede 4 piatti (1 primo, 2 secondi, 1 contorno, 1 dolce) e 2 calici di vino. Menù bambini: Gnocchi al pomodoro e polpette al sugo (€5).
- Ore 15:00 – Live music con Pina Muroni Trio
Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare i numeri: 079.3888010 – 079.3888011 – 079.3888021.
