La lunga coda della stagione dedicata alla raccolta dei funghi ha spinto la Asl Gallura a riaprire al pubblico le porte dell’Ispettorato Micologico, operativo solitamente da ottobre a marzo. Le piogge registrate con alta frequenza e intensità nel mese di maggio e nei primi giorni di giugno hanno, infatti, alimentato la crescita dei funghi freschi e spontanei nel territorio gallurese.
Per questo da domani e fino alla fine del mese, i servizi offerti saranno nuovamente attivi in via straordinaria a Olbia e a Tempio Pausania. Gli utenti potranno potranno sottoporre i funghi, raccolti o ricevuti in regalo, alla cernita e alla verifica da parte degli esperti Micologi del Dipartimento One Health della Prevenzione.
A Olbia l’ufficio sarà aperto al pubblico il lunedì, il mercoledì e il venerdì dalle 9.00 alle 13.00 nella struttura sanitaria San Giovanni di Dio, ingresso da via Borromini (telefono 0789 552153). A Tempio Pausania la sede è quella dell’Hospice in via Limbara 60 (telefono 079 678333): l’apertura anche in questo caso è garantita il lunedì, il mercoledì e il venerdì dalle 09:00 alle 13:00. Il servizio è gratuito.
È importante sottoporre al controllo tutti i funghi raccolti o ricevuti in regalo. Solo il Micologo, infatti, con l’osservazione e le sue competenze specifiche in materia, può determinare la commestibilità o la tossicità. Sono pertanto assolutamente da evitare i metodi di riconoscimento non scientifico o, peggio ancora, è assolutamente sconsigliato fidarsi del “sentito dire”. I funghi dovranno essere presentati interi e in buono stato di conservazione, non troppo maturi o marciscenti.
Nel caso di esemplari mal conservati, non commestibili o tossici, il Micologo tratterrà il raccolto per predisporne la distruzione. I Micologi si occupano anche del controllo e della certificazione sanitaria obbligatoria per legge dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita e alla somministrazione.
