In occasione di Halloween e dell’uscita del nuovo film dedicato a Frankenstein, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani presenta una speciale collezione di dolci ispirati all’immaginario gotico. L’iniziativa unisce tradizione pasticcera e linguaggi contemporanei, trasformando il mito del “mostro gentile” in un protagonista estetico e narrativo in equilibrio tra mistero e bellezza.
Il progetto, intitolato “Frankenstein Reimagined – La bellezza del mostro”, nasce come omaggio alla celebre creatura di Mary Shelley, reinterpretata attraverso la sensibilità dei maestri dell’associazione. Tra le creazioni più originali spicca quella del Maestro AMPI Maurizio Frau, che ha ideato “Franco”, un dolce-scultura che restituisce una versione inedita e ironica del personaggio di Frankenstein.
Realizzato in cioccolato bianco e cremino al pistacchio, “Franco” combina forme evocative e colori autunnali in un piccolo lavoro di artigianato narrativo. Gli elementi decorativi in pasta di zucchero modellata a mano – occhi sgranati, cicatrici accennate e un’espressione divertita – completano la composizione, raccontando un personaggio che unisce tecnica, precisione e spirito giocoso.
Con questa creazione, Maurizio Frau, Maître chocolatier di Cagliari, propone una lettura pop e affettuosa del celebre mostro, allontanandolo dall’immaginario della paura per trasformarlo in simbolo di un Halloween più leggero e ironico, dove la pasticceria diventa linguaggio artistico e mezzo di racconto.
