La serata di sabato 2 agosto 2025 vedrà Porto Pozzo, piccola frazione a circa 8 chilometri da Santa Teresa Gallura, al centro di un evento dedicato a una delle specialità più rappresentative della gastronomia sarda: le seadas. L’appuntamento si svolgerà nella piazzetta di Via Aldo Moro a partire dalle 20:30, in un contesto che unirà musica, tradizione e sapori locali.
Il dolce protagonista dell’iniziativa sarà preparato seguendo la ricetta tradizionale, con una pasta sottile che racchiude un ripieno di formaggio fresco, sormontato da un filo di miele caldo. Le seadas saranno servite al momento, calde, con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica legata alla memoria e alla cultura dell’isola.
L’evento musicale “Fisarmoniche sotto le stelle” inizierà alle 21:00, trasformando la piazza in uno spazio di condivisione e ascolto. Sul palco si alterneranno tre musicisti: Gianfranco Salis, Mirko Putzu e Danilo Putzu. Il programma della serata prevede brani della tradizione sarda insieme a composizioni più contemporanee, offrendo al pubblico un percorso musicale che attraversa epoche e stili.
La Festa delle Seadas rappresenta anche un’occasione per riscoprire l’importanza della tradizione culinaria sarda, non soltanto come elemento folkloristico, ma come parte integrante della storia e della socialità di un territorio.
L’appuntamento di sabato 2 agosto si inserisce all’interno di un calendario estivo più ampio, che vede il borgo impegnato nella valorizzazione delle proprie risorse attraverso eventi a carattere culturale, musicale e gastronomico. Una proposta che coinvolge residenti e visitatori, in un equilibrio tra ospitalità, identità e partecipazione.